La phycocyanine
La spiruline recèle en son cœur une perle rare… Un composé bioactif clé, qui suscite un grand intérêt en raison de ses propriétés uniques, et qui contribue largement aux nombreuses vertus attribuées à notre célèbre cyanobactérie.
Et cette substance presque miraculeuse, c’est la phycocyanine, souvent appelée « l’or bleu de la spiruline ».
La phycocyanine, c’est quoi ?
Le pigment bleu de la spiruline
La phycocyanine est un pigment naturel appartenant à la famille des phycobiliprotéines, présent en grande quantité dans la spiruline. C’est elle qui donne à cette cyanobactérie ses reflets bleu-vert caractéristiques.
Mais son rôle ne s’arrête pas à sa couleur. La phycocyanine est également essentielle à la photosynthèse, jouant un rôle clé dans l’absorption de la lumière pour permettre à la spiruline de produire son énergie.
Aujourd’hui, elle attire l’attention des chercheurs et des spécialistes de la nutrition en raison de ses propriétés antioxydantes et immunomodulatrices.
Quels sont les bienfaits de la phycocyanine ?
Un puissant allié pour l’immunité 🛡
L’Autorité Européenne de Sécurité des Aliments (EFSA) reconnaît la phycocyanine comme un stimulant immunitaire naturel.
✅ Active les lymphocytes, les globules blancs chargés de la défense immunitaire
✅ Stimule la production d’anticorps, renforçant ainsi la barrière immunitaire
✅ Soutient les organes clés comme le thymus et la rate
Idéale en période de fatigue, aux changements de saison ou pour un soutien immunitaire naturel.
Un bouclier antioxydant contre le stress oxydatif 🛡✨
Le stress oxydatif, causé par l’excès de radicaux libres, accélère le vieillissement cellulaire et favorise de nombreuses affections.
✅ La phycocyanine neutralise ces molécules instables, limitant leurs effets néfastes
✅ Elle protège l’ADN, les membranes cellulaires et les protéines essentielles
✅ Plus efficace que la vitamine C et E, selon plusieurs études
Un atout précieux pour les sportifs, les personnes exposées à la pollution ou au stress, et tous ceux soucieux de leur santé sur le long terme.
Comment bien choisir sa phycocyanine ?
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Si tu veux aller plus loin, voici une grande partie des études scientifiques qui s’y intéressent.