La spiruline, qu’est-ce que c’est ?

Tu en as entendu parler sans vraiment savoir ce que c’est ? Tu es au bon endroit !

Cette cyanobactérie aux propriétés nutritionnelles exceptionnelles est consommée depuis des siècles et a même joué un rôle clé dans l’évolution de la planète.

La spiruline, une microalgue pas comme les autres

Contrairement aux idées reçues, la spiruline n’est pas une micro-algue, mais une cyanobactérie. Apparue il y a 3,5 milliards d’années, elle a joué un rôle clé en enrichissant l’atmosphère en oxygène grâce à la photosynthèse.

3,5 milliards d’années d’évolution… on peut dire que c’est du solide en R&D !

Pourquoi est-elle si populaire aujourd’hui ?

Notre alimentation a profondément changé, entraînant de nouvelles carences nutritionnelles. La spiruline répond à ces enjeux de manière naturelle et durable.

Un remède aux carences modernes
L’appauvrissement des sols et l’usage intensif de pesticides réduisent la teneur en nutriments de nos aliments. Ajoutez à cela un mode de vie stressant, et nos besoins en vitamines, minéraux et antioxydants explosent. La spiruline comble ces manques naturellement.

Un concentré de nutriments essentiels
Protéines complètes, fer, vitamines B, bêta-carotène, antioxydants… Elle apporte en petite quantité ce que plusieurs aliments combinés fournissent, sans additifs ni transformation.

Une alternative durable
Contrairement à l’élevage et aux monocultures intensives, la spiruline pousse avec très peu d’eau, sans pesticides et sur une surface réduite, en faisant l’un des aliments les plus écologiques.

Dans un monde où l’alimentation s’industrialise et s’appauvrit, la spiruline offre une solution simple et efficace pour retrouver un équilibre nutritionnel et énergétique.

Où la trouve-t-on à l’état naturel ?

La spiruline se développe dans les lacs alcalins tropicaux, où les conditions sont idéales à sa croissance.

🌍 Afrique : Présente dans le lac Tchad, elle est consommée depuis des siècles par les Kanembous sous forme de galettes, le Dihé.
🌍 Amérique du Sud : Les Aztèques la récoltaient dans le lac Texcoco (Mexique) et l’intégraient à leur alimentation quotidienne.
🌍 Asie : Des traces ont été retrouvées dans plusieurs lacs volcaniques en Inde et en Chine.
🌍 Autres régions : On la trouve autour de l’équateur, où chaleur et ensoleillement boostent sa croissance.

Une composition nutritionnelle hors du commun

Jusqu’à 70 % de protéines végétales complètes
Riche en fer, vitamines B, bêta-carotène et minéraux
Source naturelle de phycocyanine, un puissant antioxydant

Grâce à sa densité nutritionnelle exceptionnelle, la spiruline est prisée par les sportifs, les végétariens et toutes celles et ceux qui veulent optimiser leur alimentation.

Comment est-elle cultivée aujourd’hui ?

Il y a aujourd’hui une centaine de producteurs de spiruline en France qui cultivent cette cyanobactérie dans des bassins sous serre, pendant 6 à 8 mois de l’année, car elle a besoin de chaleur et de soleil pour grandir.

La culture de spiruline en vidéo

Une culture à faible impact environnemental

Considérée comme l’une des protéines les plus écologiques au monde, la spiruline présente des atouts impressionnants :

💧 77 fois moins d’eau que l’élevage bovin pour produire 1 kg de protéines
🌾 80 fois moins de surface agricole qu’une culture céréalière
🚫 Sans pesticides ni herbicides
📍 Production locale possible, limitant l’empreinte carbone

Contrairement à l’élevage intensif ou aux cultures gourmandes en eau, la spiruline est une alternative durable et responsable pour nourrir l’humanité tout en préservant la planète.

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