1. Commencez par émincer l’oignon et les champignons finement, puis faites-les revenir à la poêle avec un filet d’huile d’olive, ajoutez une cuillère de cannelle et de baies roses et une demi cuillère de curcuma. Faites rissoler le tout.
2. Déposez ensuite l’ensemble dans le mixer et ajoutez : 20 cl de lait de coco, 80 g d’huile de coco, une pincée de sel, les pois chiches, et les noix de cajou.
3. Faites ensuite chauffer 20 cl de vin blanc et incorporez l’agar-agar, mélangez et ajoutez cela dans le mixer. Lancez la bête jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
4. Remplissez ensuite vos bocaux avec la moitié de la préparation ! Pas tout malheureux(se) ! Et la spiruline ?!
5. Ajoutez dans le mixer 2 palets givrés de spiruline fraîche Ummmmmamiz. Assurez-vous à nouveau d’avoir une bonne homogénéité en laissant le mixer accomplir sa tâche un moment.
6. Versez alors la deuxième session par-dessus la première dans vos bocaux.
7. Pour terminer en beauté, faite chauffer un peu d’huile de coco dans une casserole et ajoutez du curcuma, mélangez bien et versez le tout par-dessus la dernière couche. Une fois refroidie, cette ultime couche donnera la même impression que la couche de gras présente sur le « vrai » foie gras.
8. Réservez au frais pendant 8h

Nous vous conseillons de déguster sur un pain de mie toasté plutôt que du pain d’épice qui va masquer le goût délicatement épicé de votre faux gras, mais la classique confiture de figues convient à merveille !

Le lien de la recette déjantée que nous avons reproduite est ICI. Encore merci à ce monsieur !